Le récit de cette maison
كسر الجوز وفرزه وتحميص الشعير وطحنه وتجفيف النباتات العطرية برفق وخلطها.
فرز يدوي وتجفيف على رفوف مهواة وطحن حسب الدفعات وتعبئة مؤرخة.
جوز وشعير ونباتات عطرية محصودة في الجماعات القروية حول أمزميز.
« Le geste précède le produit. C'est lui qu'il faut préserver. »





