Le récit de cette maison
Harvesting and jarring citrus honey, cooking marmalade and preparing candied peel.
Honey settled without overheating, sorted fruit, small-pan cooking and slow candying of peel.
Honey from citrus blossom, oranges, clementines, sugar, lemon and water.
« Le geste précède le produit. C'est lui qu'il faut préserver. »