Le récit de cette maison
Bunch harvesting, size grading, hand pitting, additional drying, and dried-fruit blending.
Visual table sorting, dry handling, controlled weighing, and identification of each harvest batch.
Dates from the Rissani palm grove, plus almonds, walnuts, and sesame sourced from Moroccan producer groups.
« Le geste précède le produit. C'est lui qu'il faut préserver. »